yasmeen
01-12-2009, 12:03
CAMARÃO GRELHADO
Ingredientes
Camarão ? 1 quilo
Limão ? 3
Malagueta ? 2
Manteiga ? 150 grs.
Sal ? q.b.
Preparação
Para preparar o molho de piripiri esprema os limões e passe o sumo por um passador de
rede. Deite o sumo numa caçarola, junte as malaguetas e leve-as ao lume a ferver
durante 5 minutos. Retire as malaguetas do molho e pise-as num almofariz, juntamente
com o sal, até ficarem em puré e vá adicionando o sumo de limão. Dê um corte no dorso
dos camarões, a todo o comprimento, e retire-lhes a tripa. Abra os camarões pelo golpe
e espalme-os. Tempere com um pouco de sal e leve a grelhar. Sirva com a manteiga
batida com o molho de piripiri
Ingredientes
Camarão ? 1 quilo
Limão ? 3
Malagueta ? 2
Manteiga ? 150 grs.
Sal ? q.b.
Preparação
Para preparar o molho de piripiri esprema os limões e passe o sumo por um passador de
rede. Deite o sumo numa caçarola, junte as malaguetas e leve-as ao lume a ferver
durante 5 minutos. Retire as malaguetas do molho e pise-as num almofariz, juntamente
com o sal, até ficarem em puré e vá adicionando o sumo de limão. Dê um corte no dorso
dos camarões, a todo o comprimento, e retire-lhes a tripa. Abra os camarões pelo golpe
e espalme-os. Tempere com um pouco de sal e leve a grelhar. Sirva com a manteiga
batida com o molho de piripiri